Los cereales son plantas cuyos granos, semillas o frutos se utilizan como alimento. Los cereales más comunes son el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, el centeno y la avena.
Estos cereales se pueden consumir de muchas maneras diferentes, como pan, pasta, harinas, cereales para el desayuno y otros productos.
Los cereales son una fuente importante de energía y nutrientes para muchas personas en todo el mundo y juegan un papel importante en la dieta humana.
Ejemplos
- Trigo
- Arroz
- Maíz
- Cebada
- Centeno
- Avena
- Sorgo
- Trigo sarraceno
- Arveja
- Mijo
- Teff
- Kamut
- Quinoa
- Amaranto
- Avena arrollada
- Copos de avena
- Harina de trigo
- Harina de maíz
- Harina de cebada
- Harina de centeno
Beneficios
Los cereales tienen muchos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más importantes incluyen:
- Fuente de energía: Los cereales son una excelente fuente de carbohidratos, que son una importante fuente de energía para el cuerpo.
- Rico en nutrientes: Muchos cereales son ricos en nutrientes esenciales, como fibra, hierro, zinc, vitamina B y otros.
- Buena fuente de proteínas: Algunos cereales, como la quinoa y el amaranto, son una buena fuente de proteínas.
- Bajo en grasas: La mayoría de los cereales son bajos en grasas, lo que los hace beneficiosos para la salud del corazón.
- Ayuda a controlar el peso: La fibra presente en los cereales puede ayudar a controlar el peso al promover la sensación de saciedad.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: Consumir cereales de grano entero puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades del corazón.
- Mejora la digestión: La fibra presente en los cereales puede ayudar a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal.